|
|
Nederland:rijsttaart Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. ronde rijst*
1 liter melk*
vanillestokje*
125 gr. griessuiker*
2 eierdooiers*
2 eiwitten*
slagroom
groot blik abrikozen*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijst afgedekt laten koken in 1 liter kokende melk met een in tweeen gespleten vanillestokje (ongeveer 40 minuten). De griessuiker bijvoegen, dan de eierdooiers, de tot sneeuw geklopte eiwitten en 2 eetlepels room. In een briochevorm gieten en 15 minuten in een warme oven zetten (180?C). Een groot blik abrikozen op stroop laten uitlekken. De helft ervan tot puree verwerken en aanlengen met een weinig sap uit het blik. De gestorte rijsttaart met die saus overgieten en versieren met de bewaarde vruchten.
|
|
|